El envasado es una etapa muy importante en el procesado de alimentos ya que la elección del material es fundamental para contribuir a la preservación de la calidad del producto.

En la actualidad, debido al crecimiento de la producción sustentable, se busca que los materiales con los que se fabrican los envases tengan el menor impacto posible sobre el medio ambiente. Como respuesta a esta necesidad surgieron los materiales biodegradables que se obtienen principalmente de materias primas renovables.